餐饮业营销策略研究论文，餐饮企业市场推广研究？

投稿用户 • 2023年10月13日 am9:14 • 深度学习 • 阅读 103

一位学员向我抱怨：“我开的餐厅可能要倒闭了。我最开始只做午餐，但是发现技术不如竞争对手，同样的价格别人做得更好吃。于是我尝试转型做晚餐，但是生意并不好。后来我又尝试做盒饭，但是生意还是没有起色。”

当我感到无助时，我突然发现周围有八家网吧。我想到了一个主意：为那些在网吧上网的人提供盒饭服务，这样可以维持我的餐厅生意并获得利润。

由于网吧的通宵营业，很多晚上上网的人没有热饭可吃。我认为这是一个值得思考的问题。然而，我们面临的困难是，我们无法将盒饭带进网吧销售，因为网吧老板不允许。

我每份盒饭只卖五元，利润微薄，而且白天销量很低，现在我实在无法继续经营下去了。我的餐厅是通过借钱开的，现在我感到非常困难，请问您有什么建议吗？

经过他的介绍，我对他的餐厅进行了一个简要的评估，得出了以下三个结论：

餐饮缺乏独特特色，技术水平有待提高。

市场规模有限，竞争对手实力强大。

面对细分市场，我们必须采取更为精细的执行策略。

为了解决这三个问题，我想出了一个对策。我对原来每盒售价五元的盒饭做了以下调整：

每天晚上6点到7点，一份盒饭的价格是5元。

每天晚上7点到8点，一份盒饭售价为6元。

每天晚上8点到9点，一份盒饭售价为七元。

每天晚上9点到10点，盒饭的价格是8元一份。

每天晚上10点到11点期间，一份盒饭的价格为九元。

在晚上11点到早上5点期间，每一份盒饭的价格为10元。

经过重新创作，返回的内容如下：

为了增加餐厅的收益，经理决定对每个时段的菜品进行适当的调整。接着，经理与网吧老板进行了谈判，商定餐厅可以在网吧销售盒饭。每售出一盒盒饭，餐厅将给网吧老板提成30%的利润。经过一个月的试运行，盒饭每晚的销量达到了80-200份，餐厅开始盈利。

总结分析：

传统的创业项目如快餐厅虽然看似普通，但也因此成为了许多人的选择。然而，这种盲目的投资创业方式并不可取。

在投资之后，我才意识到自己面临着许多难题无法解决。即使是一个小项目也让我感到头疼，我陷入了进退两难的境地，既想前进又难以退缩。

创新的过程是一个合作的过程。如果我们不能制定出明确的规则并与同行或相关资源进行合作，我们的创新项目将难以取得成功。但是，如果我们能够善用相关资源并与他人进行合作，我们的项目就会受到更多人的关注，并且更有可能取得成功。

在创业过程中，制定一个合理的价格体系是至关重要的。我们需要深入了解目标客户群，以便制定出能够促进产品畅销的价格策略。通过激活资源，我们可以快速实现盈利。因此，价格体系的制定是创业过程中不可或缺的一环。

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餐饮业营销策略研究论文，餐饮企业市场推广研究？

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