快餐开店教程（快餐开店活动促销方案）

投稿用户 • 2022年8月6日 pm3:32 • 深度学习 • 阅读 332

随着现代生活水平发展，人类生活节奏加快，传统的中式大餐已经逐渐不能满足生活在快节奏的人们的需求，慢慢地受到冷落、淘汰，然而西式快餐，因为自身的原因，不能面向大众。

看到中式大餐被逐渐冷落，一些商家也逐渐转移转移餐饮战略，研发新型就餐模式。

随着时间的推移，中式快餐逐渐出现在大众眼中。中式快餐是结合西式快餐、国人餐饮习惯结合而成的。

中式快餐结合国人的就餐口味，去吸引原本经常光顾的西式快餐的人群，再加上中式快餐物美价廉的经营结构，很快中式快餐就占领大部分餐饮市场。

开快餐店的契机出现，到底该如何经营呢？

1. 经济实惠。经济实惠是整个快餐行业最核心的竞争。根据市场调研，同行餐饮的快餐店，一家快餐店铺的某个菜系仅比其他店铺少1元，这家店铺每月的客流量是另一家店铺的几倍。因此店铺的经济实惠是必要及其首要条件。

也许有些网友或者商家不认同以上说法，因为市场上依旧有做着高端的快餐店。他们每份快餐价格在30以上，结合在市中心和高级写字楼下，如果每天按200单来算，一个月也就18万，除去人工费、水电费、物料费等，一个月来没剩多少，那更别说更少单量的时候。

2. 方便快捷。开快餐店的老板，一定要注意出餐时间，在没有价格竞争的情况下，出餐时间就成为店铺间竞争条件。现在点快餐更多是学生、上班族，他们午休休息时间最多2个小时，休息时间少的他们，想在更快的时间吃完午休，以此能够有更充足的时间休息。

因此在价格相同的条件下，哪家店铺出单率快、出单量大，就决定了大多数顾客选择方向，因此商家需要在中午这段时间提高出单效率，即使口味不符或者其他方面，只要能够让他们尽快吃到，他们选择几率就会很高。

3. 味道合格。做餐饮的最重要的就是在食物味道上，味道不如人意，即使你的价格再优惠，到店的客人也是寥寥无几。不说你的厨艺一定要五星级大厨一样，但至少你要把味道放齐，千万不要少了盐或者酱油之类的，否则店铺的回头客会大大减少。

4. 干净卫生。现在食品安全局要求这么严格，难道还想在“夹缝中生存”？，之前315就曝光出大量的黑作坊、黑心商家，所以不要有侥幸心理，都说“法网恢恢疏而不漏”，食品安全局终有一天会把黑心作坊“一锅端了”。

作为快餐店，不要因为要效率，就把卫生问题忽略，食品卫生、干净是现在人们进餐的根本。现在每家快餐店都声称自己家的食品干净卫生，但顾客心里面都清楚，你这只是为了吸引他们进店就餐的噱头。

结合以上，开快餐店一定要牢记这四点，经济实惠、方便快捷、味道合格、干净卫生，做好这16个字，你就算是开快餐店的一名成功者。

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