加盟海底捞要什么条件呢,加盟海底捞要什么条件和费用?

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什么是餐饮业?餐饮业基本上应该涵盖三个组成要素:

(1)必须要有餐食或饮料提供;

(2)有足够令人放松精神的环境或气氛;

(3)有固定场所,能满足顾客差异化的需求与期望,并使经营者实现特定的经营目标与利润。

加盟海底捞要什么条件呢,加盟海底捞要什么条件和费用?

一:必须要有餐食或饮料提供

市场当中可以轻易买到食材,但没有配方,请到厨师自带

二:有足够令人放松精神的环境或气氛

宽松的场地可以租到,重要的是装修效果,设施,服务人员态度,服务,形象

三:有固定场所,能满足顾客差异化需求与期望

定位:小吃,家宴,商务还是婚宴

也就是说,找到自己的定位,请到厨师,找家专业的餐饮设计公司就搞定了?也不是,比如菜品要有特色,服务要好,运营要有方法这应该就是大多数人去选择加盟的原因吧!怕自己不专业,做的东西没有特色。

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案例

运营加盟

“贤和庄火锅”大家都知道吧?由陈赫,叶一茜,朱祯15年时在福州创办,17年开设第二家分店,至今有300多家。很多人冲着明星流量,方便运营去的,加盟费一项30万左右,而加盟商想要获得明星现场站台还要再收几十万。

贤和庄爆火,是因为有明星流量,但是没有明星站台的贤和庄分店能引到的流量是少了很多的。而且去吃的大多是图新鲜,新鲜感过了之后呢?不具备长久性,毕竟吃的东西还是要靠味道,人流靠环境。

所以贤和庄打的点是运营,但是还是有很多店没有运营到,因为

一:现场运营有较高的运营费;

二:服务团队安排不过来。

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这也是加盟里最大的坑,有的是扶持不到位,有的是压根就没有扶持。所以别听加盟时怎么跟你说,这么帮你那么帮你,人家钱都收完了,为什么那么尽心帮你?人家挣的就是加盟费那份钱,钱都已经挣到了,你好不好跟他已经关系不大。这是95%的品牌加盟部内心真实的想法。

案例

菜品加盟

纸上烤鱼,张亮麻辣烫,牛肉板面等等,比较有自己的特色,这些也不去做当地运营扶持,因为做的就是菜品的加盟,把该有的装修风格,所用原料给到,自己去干就行,而且本身品牌不算小,带一部分流量,这是比较实际的。

此类项目适合县城和四线城市,没有那么高的要求,盈利能力还可以。

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案例

服务加盟

此类暂时没有,因为加盟商一般不会因为他服务口碑好,为了学服务而加盟(海底捞除外,但是海底捞目前不对外加盟)。

分析了三种类型,主要的问题集中在运营上,帮,不帮,帮多深?

见过最狠的一个品牌,确实做扶持,所有的设备,设施,材料,调料等等都要从总部进,比外面的还要贵,老板一年下来算了算自己没赚钱,全给总部打工了,自己花钱给总部开了个店。

加盟海底捞要什么条件呢,加盟海底捞要什么条件和费用?

所以各位,加盟前一定要想好自己要什么?他是否能给,不确定就去他的其他店看看吧!

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