餐馆开业朋友圈怎么宣传广告(餐馆开业朋友圈怎么宣传比较好)

现如今餐饮行业,竞争激烈尤其是中小型餐饮开业之际,都在五花八门、层出不穷的做着各种各样营销活动,可谓是百花齐放!今天我们就聊聊新店开业怎样做营销少走弯路。

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不少新开业的店都在通过线上线下做着这样那样的活动。加盟餐饮店还好些,有总部扶持,会给一些有明显效果的营销方案,毕竟方案是经过多次的实践。有的加盟品牌也是建议性的提供一些营销方案,怎么做都要看自己。而对于新手开店而言,首先自己既然要开店创业,肯定也有自己琢磨的营销手法,其次就是身边的朋友会你一句我一句的为你出谋划策,当然他们也是从别的地方看到的、听到的。不管你是自己设计还是借鉴网络的线上线下成功案例,还是朋友帮你出谋划策。新店开业做营销策划万变不离其宗,是有一套先后顺序的流程,按流程方向走是不会有问题的。

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首先新店开业谁都想要人气爆满,来上一个开门红,但是要确定,新店开业前,产品(菜品)质量是否能经得住开业第一天的高负荷运作的冲击,不要让第一次到你店里尝鲜的顾客对你的产品大失所望。因为餐饮行业就两个主项一个是产品(菜品),一个是服务。开业第一天因为爆满,新顾客对你的服务跟不上大部分是可以理解的,但是对于产品没达到期望值,说难听点,那就是花钱请顾客到店里来骂自己,顾客不会理解因为你的忙碌而导致产品出品的失败。

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曾经我碰到过一个新店开业的案例,开业前员工除了正常的培训,每天后厨都在磨合自己的产品,每天员工都在品尝自己店里所有的食品,每天做每天吃,大概员工连续试吃了五天,所有食品没问题全部达标,老板才宣布正式开业,保证了开业第一天的后厨出品率。所以千万在开业前要把后厨的产品质量磨合到出品达标,否则后面的一切都是白费!

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接下来开业前第一个营销活动就是拉人气,由于现如今是网络时代,不管你是通过线上抖音平台、微信朋友圈、微信群、或其它平台,做一些积攒也好、转发朋友圈消息打折也好,等等一些活动。而线下去地推发传单也好,去别的客流大非餐饮店谈合作共赢也好,到处摆放自己的开业海报也好!我们的目的就一个!把你新店开业的活动消息让大家知道的越多越好,用诱人的活动力度把顾客吸引到你的店里去尝鲜。当然做活动时要根据自己店里能承受的待客能力,视情况而定,尽量不要满载负荷接待。那么有了自信的过硬产品再加上强势而有力的宣传手段,第一步就可以了,接下来第二步就跟重要了。

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前面顾客已经被你短期火爆诱人的活动吸引而来,接下来第二步就是怎样想办法让这些顾客继续光顾,也就是怎样留住这些顾客。这一步往往在开业前就要做好策划,用长期的会员、积分、充值等或其它优惠活动来栓住客户来进行复购。这两步一定要在开业前全部策划完毕,前后各个环节都要进行推敲,防止活动的漏洞引起顾客不必要的麻烦。

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说到这里先给大家小结一下,新餐饮店开业首先要先有自信的产品,再以短期火爆的诱人活动来拉动开业的人气(记住一定是短期3—5天即可),然后在顾客第一次到店体验时,利用长期的会员、积分、充值等或其它优惠活动让顾客感受到第二波活动的实惠感,这一系列一气呵成,这是为你以后客流做出的铺垫,很重要!

当然不同类型的餐饮店具有不同的客户群体,所策划的活动也不同,我在这里给大家举例一种餐饮店的开业活动。比方说快餐店,一般这种餐饮都是开在写字楼、学校、医院附近,它们的客户群体大多是上班族或学生。开业前拿出一到两款特色产品来做爆品(某某店开业再即,首次到店消费,某某单品五折或者更低,另外饮料免费等),门店前放置活动海报及条幅,再对附近写字楼、医院、学生以发传单或卡片的形势告知,线上就通过微信朋友圈,抖音或其它平台进行大肆宣传。做好成本预算然后印制积分卡片,顾客吃一次送一张积分卡,积满6张或8张即可免费兑换店内其中制定的某一款单品。因为快餐店的客户群体都是上班族,本身复购率就高,所以积分卡效果比较好,要注意不能让客户积分次数过高,这样的话客户会觉得太漫长没积极性,要让客户一个星期左右就有马上能占到便宜的成就感,这个时候上班族会出现客户拉客户的现象,目地就是想加快兑换产品的过程。积分卡的活动虽然很老套,但是用在这种店面不得不说效果很好,并不见得开业就让顾客充值赠送的活动能持久下去。

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往往在开业一段时间后,自身产品质量没问题的情况下,也会出现客流逐渐下降的情况,这属于新店开业后的常见的阶段,这时的餐饮店老板一定不要跟风胡乱营销,要多收集自开业到现在顾客的反馈情况,看看到底问题出在哪?是单品份量不够,顾客吃不饱,还是那个菜品需要改良,或者套餐搭配不合适,又或者出餐时间太长,这些都要考虑。就想病人生病了,首先要搞清楚是得的什么病然后在对症下药,不要看别人做的某些活动很不错,自己也想试试。找到自己的病根很重要,这就是所谓新店开业后的磨合期。

磨合期过后,大概一个多月后,不管是产品还是活动,以及员工效率都已经进入一个常态,各方面基本稳定。这时一定专注自己的菜品,多创新、多改良让顾客随时保持对本店的新鲜感。不要认为我们是靠活动和优惠来拉拢顾客在消费。说到这里,餐饮店的管理和经营是学不完的,做餐饮一定要有耐心,要沉得住气,能做到胆大心细!不管那个行业经验都是用钱买出来的!

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营销方案现如今已经是每个店开业必不可少的一项,对顾客而言“这个店刚开业,肯定有活动!”也成了我们最常听到的。营销上就看你对顾客的洞察能力和策划能力了,顾客就是观众,看你在餐饮这个大舞台尽情的表演,同时还能赢得观众热烈的掌声。

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